Menù alla Carta – Osteria Malabocca

Menu alla Carta

Piatti tradizionali e innovativi preparati ogni giorno da noi con ingredienti freschi. Scegli tra antipasti, primi, secondi e dessert con proposte di carne, pesce, vegetariane e ovviamente i sapori del territorio.

Il prezzo del menu completo comprende i 4 piatti (bevande escluse).
E’ possibile scegliere anche i piatti singolarmente.

Coperto — 4 euro
Acqua microfiltrata — 2 euro

In caso di allergie o intolleranze, comunicarlo immediatamente al personale di servizio.

Vegetariano

menu completo / euro 45

Roll di uovo e asparagi con funghi shitake in tempura

Euro: 16 – Allergeni: 1-3-7

Gnocchetti di patate ed edamame, crema di miso e pomodorini gialli confit

Euro: 16 – Allergeni: 1-6

Strudel di ricotta e bieta con rapa rossa marinata e maionese all’aglio nero

Euro: 18 – Allergeni: 1-6-7

Zuccotto semifreddo alla lavanda con spuma di fragole e caviale di limoncello

Euro: 9 – Allergeni: 3-7

Carne

menu completo / euro 48

Coscia di pollo laccata alla soia e zenzero con crema di cavolfiore e latte di cocco

Euro: 16 – Allergeni: 6

Medaglioni di pane e spinaci ripieni di coniglio alla cacciatora e il suo fondo

Euro: 16 – Allergeni: 1-3-7-9

Reale di vitello al succo di mela, crema di sedano e polenta alle nocciole arrostita

Euro: 24 – Allergeni: 8-9

Bavarese allo zafferano di Bagnara con torta di pere

Euro: 9 – Allergeni: 1-3-7

Pesce

menu completo / euro 48

Polpo agli agrumi con finocchio in osmosi di campari e spugna al burro di arachidi

Euro: 16 – Allergeni: 1-3-7-14

Passatelli in brodetto di triglia con olio al cerfoglio

Euro: 17 – Allergeni: 1-3-4-7

Tataki di tonno con agretti, crema di avocado ed emulsione di carote

Euro: 24 – Allergeni: 4

Torta di zucca e cioccolato con crema agli amaretti

Euro: 9 – Allergeni: 1-3-7-8

Profumi e Sapori del Territorio

Tartare di bianca romagnola con budino di parmigiano stravecchio , gel di Decimello ( passito da uve Famoso) e sfogliatine di piadina croccante

Euro: 18 – Allergeni: 1-7-9

presidio slow food

Selezione di salumi di mora romagnola dell’Azienda Agricola Zavoli con la nostra giardiniera.

Euro: 20 – Allergeni:

presidio slow food

Insalata di radicchi con sgombro affumicato da noi e pere all’aceto di sambuco

Euro: 16 – Allergeni: 4

Ingana puret con ragù di pesce spada e polvere di prosciutto

Euro: 16 – Allergeni: 1-3-4

Tortelli al formaggio di fossa con perle di Burson, alloro e pepe nero.

Euro: 16 – Allergeni: 1-3-7

Mezzelune di faraona con crema di piselli e polvere di liquirizia

Euro: 16 – Allergeni: 1-3-7

Tagliatelle con salsiccia di mora romagnola e scalogno.

Euro: 15 – Allergeni: 1-3-7

presidio slow food

Capocollo di mora romagnola con peperoni in agrodolce e pan brioche al rosmarino

Euro: 24 – Allergeni: 1-3-7

presidio slow food

Controfiletto di agnello con sformato di melanzane, pure’ di patate al timo e salsa al sangiovese

Euro: 23 – Allergeni: 3-7

Baccala’ mantecato allo squacquerone con polenta e salsa di ortiche

Euro: 24 – Allergeni: 4-7

Degustazione di 8 formaggi con confetture fatte in casa.

Euro: 20 – Allergeni:

Altri Dolci

Magnum di mascarpone con glassa di caffe’ e baileys, panna semimontata

Euro: 9 – Allergeni: 1-3-7

Tortino cuore caldo alla fava tonka con salsa di banane

Euro: 9 – Allergeni: 1-3-7

Cannoli di cialda ripieni con mousse di zabaione allo zibibbo e nocciole tostate.

Euro: 9 – Allergeni: 1-3-7-8

Waffle vegani con gelato di sedano rapa e anice stellato, pop corn caramellati

Euro: 9 – Allergeni:

dolce vegano / gluten free

Tabella Allergeni

9: Sedano e prodotti a base di sedano
10: Senape e prodotti a base di senape
11: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori
a 10mg/kg o 10mg/litro
13: Lupini e prodotti a base di lupini
14: Molluschi e prodotti a base di molluschi

1: Cereali contenenti glutine
2: Crostacei e prodotti a base di crostacei
3: Uova e prodotti a base di uova
4: Pesce e prodotti a base di pesce
5: Arachidi e prodotti a base di arachidi
6: Soia e prodotti a base di soia
7: Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8: Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci ecc…
9: Sedano e prodotti a base di sedano
10: Senape e prodotti a base di senape
11: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
13: Lupini e prodotti a base di lupini
14: Molluschi e prodotti a base di molluschi

I prodotti potrebbero essere freschi o surgelati a seconda della stagione e della disponibilita’.

Magnum di mascarpone con glassa di caffe’ e baileys, panna semimontata

Allergeni: 1, 5, 6, 3

Magnum di mascarpone con glassa di caffe’ e baileys, panna semimontata

Allergeni: 1, 5, 6, 3

Magnum di mascarpone con glassa di caffe’ e baileys, panna semimontata

Allergeni: 1, 5, 6, 3

Magnum di mascarpone con glassa di caffe’ e baileys, panna semimontata

Allergeni: 1, 5, 6, 3