Abbiamo pensato il nostro menu con tre proposte complete di diversa tipologia (vegetariano, di pesce , di carne) più alcune portate ispirate al territorio.
Ogni piatto può essere scelto anche singolarmente. A fianco del prezzo troverete i numeri corrispondenti agli allergeni contenuti nella preparazione (legenda a fondo pagina).
Sperando di rendervi un buon servizio vi auguriamo
BUON APPETITO!
Menu vegetariano
Cannoli al cacao con polenta,purè di broccoli e pop corn al peperoncino
€ 12
(1)
Crema di castagne con sfoja lorda ripiena di fontina valdostana
€ 12
(1-3-7)
Involtini di verza e purè di fave secche con salsa di aglio nero fermentato e carote al cardamomo
€ 14
(3)
Bavarese al mandarino con crema e biscotto al limone
€ 7
(1-3-7)
MENU COMPLETO: 36€
Menu di carne
Roast beef di cervo con terra al caffè d’orzo, funghetti di cioccolato bianco ai porcini secchi,spugna alle ortiche
€ 13
(1-3-7)
Raviolini del plin ripieni di coniglio con brodo di carciofi, olive taggiasche e coriandoli di peperone
€ 13
(1-3-7)
Petto d’anatra affumicato con tortino di polenta bianca e patate viola,scalogni caramellati cbt
€ 20
()
Cuore caldo al cioccolato fondente con gelato di cachi e zenzero, caviale di melograno (cottura 15 minuti)
€ 7
(1-3-7)
MENU COMPLETO 38€
Menu di pesce
Jullienne di seppia con cavolo nero e tahina di sesamo nero
€ 13
(11-14)
Fagottini di farina di castagne ripieni di mazzola con crema di patate ed essenza di pancetta affumicata
€ 13
(1-3-4)
Ricciola con zucca, liquirizia e sfogliata al limone
€ 20
(1-4-7)
Mascarpone profumato all’arancio in crosta di cioccolato bianco e pistacchi
€ 7
(3-7-8)
MENU COMPLETO 40€
Profumi e sapori del territorio
Selezione di salumi romagnoli e di mora con giardiniera fatta in casa
€ 14
(1)
Crocchetta di Baccalà ,cannolo di pasta fillo farcito di borlotti e salsa di uva fragola
€ 13
(1-3-7-4)
Manfettini risottati con polpo e sfiandrine
€ 13
(1-3-7-14)
Tortelli al formaggio di fossa con caviale di aceto balsamico, timo e pepe nero
€ 13
(1-3-7)
Tagliatelle con salsiccia di mora romagnola e scalogno
€ 12
(1-3-7)
Lombata di mora romagnola c.b.t con taccole e bombolone salato farcito al parmigiano
€ 19
(1-3-7)
Spigola con pancotto gratinato, spinaci saltati e salsa al prezzemolo
€ 19
(1-4)
Degustazione di formaggi con confetture fatte in casa
€ 14
(7)
ALTRI DOLCI...
la nostra zuppa inglese
€ 7
(1-3-7)
Cannoli di cialda ripieni con mousse di zabaione allo zibibbo e nocciole tostate
€ 7
(1-3-7-8-12)
Crostatina di patate dolci con marmellata di mele al te matcha (vegano)
€ 7
(8)
TABELLA DEGLI ALLERGENI:
1: Cereali contenenti glutine
2: Crostacei e prodotti a base di crostacei
3: Uova e prodotti a base di uova
4: Pesce e prodotti a base di pesce
5: Arachidi e prodotti a base di arachidi
6: Soia e prodotti a base di soia
7: Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8: Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci ecc...
9: Sedano e prodotti a base di sedano
10: Senape e prodotti a base di senape
11: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
13: Lupini e prodotti a base di lupini
14: Molluschi e prodotti a base di molluschi
Alcuni prodotti presenti nel nostro menu potrebbero essere, secondo disponibilità, congelati oppure acquistati freschi e abbattuti da noi secondo la normativa vigente.
