Abbiamo pensato il nostro menu con tre proposte complete di diversa tipologia (vegetariano, di pesce , di carne) più alcune portate ispirate al territorio.
Ogni piatto può essere scelto anche singolarmente. A fianco del prezzo troverete i numeri corrispondenti agli allergeni contenuti nella preparazione (legenda a fondo pagina).
Sperando di rendervi un buon servizio vi auguriamo
BUON APPETITO!
Menu vegetariano
Cestino di pane ripieno di zucca con limone candito
€ 12
(1)
Gnocchi di patate e bietola ripieni di gorgonzola con crema di zafferano
€ 12
(1-7)
Burger di ceci con polenta bianca e mela arrostite, maionese vegan all’aglio fermentato e verza cristallizzata
€ 14
(6)
Taco al cioccolato con mousse al rum ,carote candite all’anice stellato e meringhe
€ 7
(1-3-7)
MENU COMPLETO: 36€
Menu di carne
“Magnum” di faraona e amaranto soffiato con fichi e salsa al campari
€ 13
(7)
Mezzelune con ripieno alla mortadella, crema di squacquerone e tartufo nero
€ 14
(1-3-7)
Controfiletto di agnelloal timo con lattuga farcita di peperoni arrostiti e pesche
€ 20
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Cheese cake di robiola, pere e caramello salato con sablè al grano saraceno e cardamom
€ 7
(1-3-7)
MENU COMPLETO 38€
Menu di pesce
Crocchetta di Baccalà ,cannolo di pasta fillo farcito di marmellata di fagioli azuki e purè di cipolla alla soia
€ 13
(1-4-6)
Medaglioni al cavolo viola ripieni di coda di rospo con broccoletti e polvere di pomodorini gialli
€ 13
(1-4)
Spiedo di pesce spada e topinambur con purè di patate viola e riduzione di melograno
€ 20
(4)
Bisquit alle mandorle con bavarese al cocco, cremoso al gianduia e banane al lime
€ 7
(1-3-7-8)
MENU COMPLETO 40€
Profumi e sapori del territorio
Selezione di salumi romagnoli e di mora con giardiniera fatta in casa
€ 14
(1)
Sgombro arrostito con gelatina di uva fragola bianca e bignè fritti di salicornia
€ 13
(1-3-7-4)
Manfettini risottati con polpo e finferli
€ 13
(1-3-7-14)
Tortelli al formaggio di fossa con caviale di aceto balsamico, timo e pepe nero
€ 13
(1-3-7)
Tagliatelle con salsiccia di mora romagnola e scalogno
€ 12
(1-3-7)
Lombata di mora romagnola c.b.t con taccole e bombolone salato farcito al parmigiano
€ 19
(1-3-7)
Spigola con pancotto gratinato, spinaci saltati e salsa al prezzemolo
€ 19
(1-4)
Degustazione di formaggi con confetture fatte in casa
€ 14
(7)
ALTRI DOLCI...
la nostra zuppa inglese
€ 7
(1-3-7)
Cannoli di cialda ripieni con mousse di zabaione allo zibibbo e nocciole tostate
€ 7
(1-3-7-8-12)
mousse di mascarpone con waffle e pesche nettarine
€ 7
(1-3-5-7)
Crostatina di patate dolci con marmellata di mele al te matcha (vegano)
€ 7
(8)
TABELLA DEGLI ALLERGENI:
1: Cereali contenenti glutine
2: Crostacei e prodotti a base di crostacei
3: Uova e prodotti a base di uova
4: Pesce e prodotti a base di pesce
5: Arachidi e prodotti a base di arachidi
6: Soia e prodotti a base di soia
7: Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8: Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci ecc...
9: Sedano e prodotti a base di sedano
10: Senape e prodotti a base di senape
11: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
13: Lupini e prodotti a base di lupini
14: Molluschi e prodotti a base di molluschi
Alcuni prodotti presenti nel nostro menu potrebbero essere, secondo disponibilità, congelati oppure acquistati freschi e abbattuti da noi secondo la normativa vigente.
