Abbiamo pensato il nostro menu con tre proposte complete di diversa tipologia (vegetariano, di pesce , di carne) più alcune portate ispirate al territorio.
Ogni piatto può essere scelto anche singolarmente. A fianco del prezzo troverete i numeri corrispondenti agli allergeni contenuti nella preparazione (legenda a fondo pagina).
Sperando di rendervi un buon servizio vi auguriamo
BUON APPETITO!
Menu vegetariano
Budino di riso ed edamame con insalata di rabarbaro e maionese vegana al wasabi
€ 12
(6)
Raviolone di pane e ortiche ripieno al castelmagno
€ 12
(1-7)
Polpettine di fagioli azuki e sesamo con asparagi
€ 14
(1-3-7-11)
Parfait al basilico con mousse di fragole
€ 7
(1-3-7-)
MENU COMPLETO: 38€
Menu di carne
Uovo cbt affumicato con crumble ai semi, bavarese di carote e gel di germoglio di abete
€ 13
(1-3-7)
Garganelli al rosmarino con “bruciatini” di ribeye di manzo, finferli e camomilla
€ 14
(1-3-7-)
Petto di faraona con cremoso di piselli e gelato di zucchini alla nepitella
€ 20
(7)
Semisfera di pesche all’albana con velo ai lamponi
€ 7
(1-7)
MENU COMPLETO 40€
Menu di pesce
Cefalo marinato, insalata di ficoide e kiwi, vinaigrette al limone e capperi
€ 13
(4)
Risotto con gamberi, fiori di zucca e umeboshi di ciliegie
€ 13
(2-7)
Involtino di spigola e verdure con crema di patate,salsa ai ricci di mare e amaranto soffiato
€ 21
(1-4-14)
Tre dolci al caffè
€ 7
(1-3-7)
MENU COMPLETO 42€
Profumi e sapori del territorio
Selezione di salumi romagnoli e di mora con giardiniera fatta in casa
€ 14
()
Insalata di baccalà con gelato di rucola e mela verde, emulsione di squacquerone
€ 13
(7-4)
Strozzapreti al nero di seppia con ragù di seppia e pomodorini appassiti
€ 13
(1-14)
Tortelli al formaggio di fossa con caviale di aceto balsamico, timo e pepe nero
€ 13
(1-3-7)
Tagliatelle con salsiccia di mora romagnola e scalogno
€ 12
(1-3-7)
Lombata di mora romagnola c.b.t con Purè di melanzana, cipolla rossa e piadina croccante
€ 19
(1)
Filetto di ombrina con finto raviolo di stridoli e patata affumicata
€ 19
(4)
Degustazione di formaggi con confetture fatte in casa
€ 14
(7)
ALTRI DOLCI...
“Magnum” di mascarpone glassato di cioccolato e cardamomo con gelée di mela all’amaretto
€ 7
(1-3-7)
la nostra zuppa inglese
€ 7
(1-3-7)
Cannoli di cialda ripieni con mousse di zabaione allo zibibbo e nocciole tostate
€ 7
(1-3-7-8-12)
Semifreddo di ceci e cioccolato fondente con meringhe all’acqua faba e anicini (vegano, gluten free)
€ 7
(8)
TABELLA DEGLI ALLERGENI:
1: Cereali contenenti glutine
2: Crostacei e prodotti a base di crostacei
3: Uova e prodotti a base di uova
4: Pesce e prodotti a base di pesce
5: Arachidi e prodotti a base di arachidi
6: Soia e prodotti a base di soia
7: Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8: Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci ecc...
9: Sedano e prodotti a base di sedano
10: Senape e prodotti a base di senape
11: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
13: Lupini e prodotti a base di lupini
14: Molluschi e prodotti a base di molluschi
Alcuni prodotti presenti nel nostro menu potrebbero essere, secondo disponibilità, congelati oppure acquistati freschi e abbattuti da noi secondo la normativa vigente.
