Abbiamo pensato il nostro menu con tre proposte complete di diversa tipologia (vegetariano, di pesce , di carne) più alcune portate ispirate al territorio.
Ogni piatto può essere scelto anche singolarmente. A fianco del prezzo troverete i numeri corrispondenti agli allergeni contenuti nella preparazione (legenda a fondo pagina).
Sperando di rendervi un buon servizio vi auguriamo
BUON APPETITO!
Menu vegetariano
Cannoli al caffè di cicoria ripieni di cavolfiore alla paprika affumicata
€ 13
(1-3-7)
“Ramen “ di curzul al grano saraceno Brodo di funghi,verdure e alga wakame
€ 13
(1)
Patata bianca farcita di patata dolce con gorgonzola piccante e salsa al miele
€ 15
(7)
Strudel di mela e caramello con gelato al rosmarino
€ 8
(1-3-7)
MENU COMPLETO: 40€
Menu di carne
Uovocbt con purè di edamame ,cavolo viola e guanciale di mora romagnola(presidio slow food)
€ 14
(6)
Mezzelune ripiene di zucca con ragù di anatra alla senape
€ 15
(1-3-7-10)
Coscia di coniglio con pak choi, topinambur e liquirizia
€ 21
()
Mousse di cappuccino in coppa di cioccolato co waffle e aria alla noce moscata
€ 8
(1-3-7)
MENU COMPLETO 42€
Menu di pesce
Polpetta di capasanta in pastella, erba cipollina e verza saltata con salsa teriyaki
€ 14
(1-3-4-14)
Manfettini risottati con triglie, peperoni arrostiti e anacardi
€ 14
(1-3-4-7)
Polpo con broccoli, porri e gel di n’duja
€ 22
(14)
Tortino cioccolato e ananas con gelato al cocco e pepe bianco
€ 8
(1-3-7)
MENU COMPLETO 44€
Profumi e sapori del territorio
Tartare di Bianca Romagnola dell’Appennino (presidio Slow Food) ,budino al radicchio , pan brioche alle noci, maionese ai lamponi
€ 15
(1-3-7)
Selezione di salumi di mora romagnola dell'azienda agricola zavoli(presidio Slow food) con la nostra giardiniera
€ 15
()
Roll di cefalo con “trippa” di parmigiano e fagioli cannellini,cipolla rossa in agrodolce
€ 14
(1-2)
Gnocchetti di patate e zucca con moscardini e polvere di prosciutto
€ 14
(1-14)
Tortelli al formaggio di fossa con caviale di aceto balsamico, timo e pepe nero
€ 14
(1-3-7)
Tagliatelle con salsiccia di mora romagnola (presidio slow food) e scalogno
€ 13
(1-3-7)
Polpette di manzo "razza bianca romagnola"(presidio slow food)con cicoria, pere arrostite e salsa di susine
€ 21
(1-3-7)
Coda di rospo su crema di polenta con sfiandrine e saba
€ 20
(4)
Degustazione di formaggi con confetture fatte in casa
€ 15
(7)
ALTRI DOLCI...
Semifreddo di mascarpone e amaretti con crema di pere caramellate e meringa alla cannellabr>€ 8
(1-3-7-8)
Tartufo di zuppa inglese con crumble al cioccolato
€ 8
(1-3-7)
Cannoli di cialda ripieni con mousse di zabaione allo zibibbo e nocciole tostate
€ 8
(1-3-7-8-12)
Millefoglie di chips di riso e “nutella” di polenta bianca(presidio slow food) con salsa ai frutti rossi (vegano, gluten free)
€ 8
(8)
TABELLA DEGLI ALLERGENI:
1: Cereali contenenti glutine
2: Crostacei e prodotti a base di crostacei
3: Uova e prodotti a base di uova
4: Pesce e prodotti a base di pesce
5: Arachidi e prodotti a base di arachidi
6: Soia e prodotti a base di soia
7: Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8: Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci ecc...
9: Sedano e prodotti a base di sedano
10: Senape e prodotti a base di senape
11: Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12: Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
13: Lupini e prodotti a base di lupini
14: Molluschi e prodotti a base di molluschi
Alcuni prodotti presenti nel nostro menu potrebbero essere, secondo disponibilità, congelati oppure acquistati freschi e abbattuti da noi secondo la normativa vigente.
